Υλικά (για μεζέ 6-8 ατόμων) :

• 150 γραμ. λευκό ταραμά
• ½ κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 450 – 500 ml ελαιόλαδο
• Το χυμό 2-2½ λεμονιών

Εκτέλεση:

1. Σε μίξερ πολτοποιείτε το κρεμμύδι μαζί με το λεμόνι και τον ταραμά.
2. Στη συνέχεια προσθέτετε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο σαν να κάνατε μαγιονέζα.
3. Την αφήνετε στο ψυγείο να πέσει η αψιά γεύση του κρεμμυδιού και να δέσουν τα υλικά, για τουλάχιστον 2 ώρες.
4. Σερβίρετε!

Πηγή: http://www.pandespani.com/syntages/

Φωτογραφία: http://www.johannas-blog.com/